Zaktualizowano:
Do zrobienia pralinek z ciasta możecie wykorzystać skrawki biszkoptu, ciasto na babkę lub babeczki. Ja zrobiłam swoje z kilku prostych waniliowych babeczek. W zależności od wielkości kulek, z jednej standardowej babeczki (4,5 cm średnicy) zrobicie około trzech zajączków. Pralinki zajączki są świetną propozycją, jeśli lubicie babeczki, ale chcielibyście zaskoczyć swoich gości i podać je w zupełnie nowy sposób. Lub jeśli zawsze na Święta pieczecie mazurki i chcielibyście smacznie wykorzystać skrawki biszkoptu.
Składniki na pralinki zajączki
Składniki na proste babeczki waniliowe
Do ozdoby:
różowe i białe cukrowe koraliki
czarna masa cukrowa (zobacz jak zrobić ją samemu)
pianki (małe lub standardowe w zależności od wielkości zajączków, ja wykorzystałam pianki mini)
różowa posypka cukrowa (zobacz jak ją zrobić)
⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie).
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Jak zrobić pralinki zajączki?
Babeczki przygotowujemy według przepisu.
Ciasto kruszymy na małe kawałki i mocno ugniatając, formujemy małe kulki. Jeśli ciasto jest zbyt suche (np. lekko wyschnięty biszkopt) można dodać do niego nieco kremu (np. budyniowego) lub po prostu miękkiego masła. Gotowe kulki wkładamy na 15 min. do zamrażarki.
Czas, kiedy pralinki są w zamrażarce, można wykorzystać na zrobienie lukru. Lukier przygotowujemy według przepisu z połowy składników (tylko jedno białko).
Pianki tniemy na pół po przekątnej czystymi nożyczkami. Powinny wyjść małe trójkąty. Świeżo przecięty brzeg jest dosyć lepki, dlatego od razu „zanurzamy” go w różowej posypce, tak żeby cukier dokładnie przykleił się do pianki.
Wyciągnięte z zamrażarki pralinki nabijamy na patyczki do szaszłyków, żeby łatwiej było je dokładnie zanurzyć w lukrze. Zanim lukier zastygnie, przyczepiamy piankowe uszy, nosy i ogonki z koralików i oczy z masy cukrowej. Zostawiamy do wyschnięcia około 1 godziny.
Nabijcie pralinki na patyczki do szaszłyków – łatwiej będzie je dokładnie zanurzyć w lukrze.
Po wyschnięciu wyciągamy patyczki i przekładamy pralinki do papierowych papilotek lub na talerz.
Najczęstsze pytania o pralinki zajączki
Z jakiego ciasta zrobić pralinki?
Ze skrawków biszkoptu, ciasta na babkę albo babeczek. Ja zrobiłam swoje z kilku prostych babeczek waniliowych.
Ile pralinek wychodzi z jednej babeczki?
Z jednej standardowej babeczki (4,5 cm średnicy) zrobicie około trzech zajączków – zależnie od wielkości kulek.
Co zrobić, gdy ciasto jest za suche?
Dodajcie do niego trochę kremu (np. budyniowego) albo po prostu miękkiego masła.
Ile lukru zrobić?
Z połowy składników białego lukru – wszystkie składniki dzielicie na pół. Z dwóch białek wychodzi go bardzo dużo.
Jak ubić lukier w kąpieli wodnej?
Do garnka wlejcie trochę wody i postawcie na małym ogniu. Na garnku połóżcie miskę z białkami tak, żeby jej dno nie dotykało wody. Lukier możecie ubić też bez kąpieli, ale wtedy używacie surowych białek.
Jak zrobić uszy zajączków?
Pianki przetnijcie nożyczkami na pół po przekątnej i od razu zanurzcie lepki brzeg w różowej posypce.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Przeurocze! Szkoda by było skonsumować :)
U mnie nikt nie miał skrupułów – od razu zostały zjedzone ;)
Świetny pomysł! Chyba już wiem, co będę robić na święta :D
Cieszę się, że Ci się podobają :)
mam takie pytanie co do przygotowania lukru :)
1. Lukier przygotowujemy z jednego białka i resztę składników dajemy też tylko połowę?
2.Jak wygląda kąpiel wodna? Tzn mam nalać wody do garnka np i włożyć do niego miskę z białkami i wtedy ubijać?
Wszystkie składniki trzeba podzielić na połowę, lukru z dwóch białek wychodzi po prostu bardzo dużo :) Co do kąpieli wodnej: do garnka wlewa się trochę wody i daje na mały ogień, na to wkłada się miskę z białkami, ale tak żeby jej dno nie dotykało wody (tzn. że średnica miski musi być troszkę większa od garnka). Lukier możesz też ubić bez kąpieli wodnej, trzeba się tylko wtedy liczyć z tym, że wykorzystujesz surowe białka – nie wszystkim się to podoba, więc podaję najbezpieczniejszą opcję :) Pozdrawiam
dziękuję bardzo za szybką odpowiedź :) jutro zabiorę się za robienie zajączków ! Wesołych Świąt, pozdrawiam ;))
Wzajemnie! I miłej zabawy :)
Ale one są urocze! <3 Z chęcią przygarnąłbym takiego króliczka :D
haha, da się zrobić, do Świąt jeszcze trochę czasu ;)