Babeczki z walentynką to kolejna propozycja słodkiej dekoracji, którą możecie zaserwować na walentynkowy deser (śniadanie? ;)). Jako bazę przygotowałam kruche babeczki waniliowe, do tego krem śmietankowy i słodkie walentynki z masy cukrowej (ją także możecie zrobić sami w domu). Jeśli nie przygotowujecie walentynkowego przyjęcia (jest coś takiego jak walentynkowe przyjęcia?) zrobienie kilku sztuk nie powinno zająć Wam dużo czasu, a efekt „uau” macie murowany :)
+czerwony barwnik spożywczy
Składniki na domową masę cukrową
Babeczki przygotowujemy według przepisu. Czas, kiedy babeczki są w piecu możemy wykorzystać na przygotowanie kremu.
Do dekoracji babeczek wybrałam tylkę w kształcie otwartej gwiazdki, dobrze powinna spisać się też zwykła okrągła – wyciśnięta różyczka powinna być płaska, żeby łatwo było przykleić do niej cukrową dekorację.
Tylkę władamy do worka cukierniczego lub zwykłego woreczka strunowego (można je kupić w sklepach papierniczych lub w Ikei), dla pewności końcówkę warto zabezpieczyć kawałkiem taśmy klejącej. Krem przekładamy do worka – najłatwiej zrobić to, kiedy stoi w kubku.
Wyciskamy różyczki na zupełnie przestudzone babeczki.
Masę cukrową wałkujemy na blacie podsypując w razie potrzeby cukrem pudrem. Nożykiem wycinamy kształt „domku”.
Gotowe koperty odstawiamy na minimum pół godziny, żeby nieco stwardniały.
Z różowej masy cukrowej robimy serduszka.
Serduszka przyklejamy na cukrowe koperty, jeśli nie będą się trzymać możemy małym pędzelkiem lub patyczkiem higienicznym nałożyć odrobinę (!) wody. Jeśli za bardzo pomoczymy masę cukrową zacznie się rozpuszczać, a kolorowy barwnik pobrudzi białe koperty.
Koperty nakładamy na krem i… gotowe :)
Smacznego!
ciastkożercy.pl
Witam babeczki cudowne! Mam pytanie robiłam ostatnio podobne jednak masa miała więcej kremówki. Niestety ozdoby z masy cukrowej rozpłynęły się na babeczkach w kontakcie z kremem. Czy to możliwe że z powodu większej ilości kremówki ?? Proszę o odpowiedź. Bo nie wiem co robić :)))
Cześć, niestety tak – ozdoby z masy cukrowej najlepiej trzymają się na kremach, które mają mało wody, czyli np. są bazie masła (budyniowy lub maślany), problem w tym, że śmietankowe są znacznie lżejsze i mnie osobiście bardziej smakują. Jeśli tak jak ja lubisz te śmietankowe to ozdoby trzeba położyć na babeczkach przed samym podaniem. Można spróbować trzymać babeczki w lodówce, ale to nie gwarantuje sukcesu. Pomoże też jeśli ozdoby przygotujesz wcześniej i rozłożysz je sobie na papierze do pieczenia, żeby trochę stwardniały, będą wtedy bardziej trwałe. Mam nadzieję, że pomogłam, trzymam kciuki :)
Dziękuję za szybką odpowiedź :)) muszę popróbować :) masa budyniowa się sprawdza ale faktycznie wolę tą śmietanową. Może spróbuję z niewielką ilością kremówki a dużo większą mascarpone. Jednak babeczki mają być na urodziny dziecka i obawiam się że nie przetrwają w stanie idealnym. Więc chyba nie ma sensu ryzykować.
Krem budyniowy byłby bezpieczny w takim razie :) Ja robię taki: https://ciastkozercy.pl/krem-budyniowy/ Trzymam kciuki za babeczki i miłej zabawy ;)
:) Tyle że krem budyniowy ma żółtawy kolor sam w sobie i później barwienie okazuje się dosyć ciężkie, aby uzyskać potrzebny kolor :) w moim przypadku chodzi o pastelowy błękit co jest nie realne przy tym kremie :) postawię więc na masę śmietanową jednak przygotuje babeczki przed samą inmprezą ;)
Mam nadzieję, że wszystko się uda idealnie :) Daj znać jak poszło ;)
Cudowne…! A pamiętasz gdzie kupiłaś taką mase cukrową ? :)
Dziękuję! :) Tę konkretną ze zdjęć przywiozłam sobie z wakacji ( https://ciastkozercy.pl/pamiatki-z-wakacji/ ) ale możesz zrobić masę cukrową sama https://ciastkozercy.pl/domowa-masa-cukrowa/ lub kupić przez internet. Podstawowe kolory od niedawna ma też doktor oetker, więc czasem są do kupienia w delikatesach. Pozdrawiam :)