Proste ciasto na pizzę

Dotąd na ciastkożercach pojawił się przepis na mini pizzeriny lub na muffinki pizze, dziś klasyk czyli przepis na proste ciasto na pizzę – może przyda się Wam w nadchodzących dniach, bo jak wiadomo pizza to imprezowy pewnik :) Z poniższych składników wychodzą dwie okrągłe pizze o średnicy 30 cm (sos starcza na całość), dzisiaj zdecydowałam się na prostą margheritę, ale mając podstawę czyli ciasto + sos nie musicie się ograniczać, na pizzę pasuje prawie wszystko ;)

Składniki na ciasto:

500 g mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
5 łyżek oliwy z oliwek
300 ml ciepłej wody
50 g drożdży

Składniki na sos:

300 ml passaty pomidorowej lub pomidory z puszki (bez skórki)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 mała cebula
1 łyżka masła
sól
pieprz
oregano
zioła prowansalskie

W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Dodajemy mąką i oliwę, wyrabiamy ciasto.

Ciasto na pizze 3

Ciasto na pizze 1

Ciasto na pizze 4

Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut, żeby wyrosło. W tym czasie możemy zająć się przygotowaniem sosu. Cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na maśle. Dodajemy passatę oraz koncentrat pomidorowy i na małym ogniu odparowujemy większość wody. Dodajemy przyprawy, mieszamy i odstawiamy do przestudzenia.

Ciasto na pizze 5

Ciasto na pizze 6

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy  podsypując w razie potrzeby mąką i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Ciasto na pizze 7

Smarujemy przestudzonym sosem pomidorowym. Pieczemy 15 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni, po tym czasie wyciągamy, dokładamy dowolne składniki i pieczemy kolejne 15-20 minut.

Ciasto na pizze 8

Ciasto na pizze 9

Ciasto na pizze 11

Ciasto na pizze 12

Smacznego!

ciastkożercy.pl