Please assign a menu to the primary menu location under menu

Drożdżówki z serem i malinami

Drożdżówki z serem 13

Drożdżówki z serem 12

Drożdżowe to jedno z moich ulubionych ciast – koniecznie z kruszonką i owocami :) Dziś w formie poręcznych drożdżówek, w sam raz do kawy lub do zabrania na wiosenny piknik.

Składniki na ciasto:

2,5 szklanki mąki
50 g drożdży
50 ml mleka
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 jajka
0,5 kostki masła

Składniki na masę serową:

250 g białego sera (może być z wiaderka, ja użyłam zwykłego twarogu)
3 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 jajko
0,5 opakowania budyniu waniliowego
2 łyżki kwaśnej śmietany

Składniki na kruszonkę

+ świeże owoce – u mnie maliny

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia.

Drożdżówki z serem 1

Jajka ucieramy z cukrem. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce i wyrabiamy ciasto.

Drożdżówki z serem 2

Ciasto odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce przykryte ściereczką. Powinno zwiększyć swoją objętość około 2 razy. W tym czasie możemy przygotować masę serową. Na wolnych obrotach miksera mieszamy razem wszystkie składniki.

Drożdżówki z serem 3

Kruszonkę przygotowujemy według przepisu.

Drożdżówki z serem 4

Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczamy. Jeśli mamy na tyle czasu jeszcze raz odstawiamy ciasto do wyrośnięcia.

Drożdżówki z serem 5

W każdym kawałku ciasta odciskamy kółko szklanką – można zanurzyć ją w mące, żeby nie przyklejała się do ciasta.

Drożdżówki z serem 6

Drożdżówki wypełniamy serem, owocami i posypujemy kruszonką.

Drożdżówki z serem 7

Drożdżówki z serem 8

Pieczemy około 30 minut w piekarniku nastawionym na 160 stopni.

Drożdżówki z serem 9

Drożdżówki z serem 10

Gotowe drożdżówki możemy dodatkowo polukrować prostym lukrem zrobionym z wody i cukru pudru.

Drożdżówki z serem 11

Drożdżówki z serem 13

Drożdżówki z serem 14

Smacznego!

ciastkożercy.pl

  • Izabella

    Twój blog jest świetny, dzięki! Za mną już kilka Twoich przepisów
    (drożdżówki, ciasteczka czekoladowe i ciasto drożdżowe z jeżynami), w
    dodatku wszystkie próby zakończone sukcesem! Cieszę się, że w końcu
    znalazłam bloga, który oferuje mi tak ciekawe i niezawodne przepisy. W
    dodatku ciasta są z normalnych, łatwo dostępnych składników, a
    dokumentacja fotograficzna bardzo pomaga w zrozumieniu, jak ma wyglądać
    dany wypiek w różnych fazach produkcji.

    Już od pewnego czasu
    chciałam pokazać moje wypieki według Twoich przepisów, jednak znikają,
    zanim je zdążę sfotografować ;) Tutaj drożdżówki tuż po wyjęciu z
    piekarnika, były pyszne! http://images.tinypic.pl/i/00823/r0rj5j060861.jpg