Chyba nikogo nie trzeba długo przekonywać, że to, co zrobione w domu zazwyczaj jest lepsze i zdrowsze. Dlatego tak bardzo się ucieszyłam, kiedy znalazłam przepis na domową masę cukrową. W prawdzie jest ich bardzo dużo, ale osobiście najbardziej lubię te, które są proste i można je z robić ze składników dostępnych w zwykłym sklepie spożywczym. I taki jest właśnie ten przepis. W dodatku sprawdzony, przetestowany – domowa masa cukrowa po prostu działa :)
Z domowej masy cukrowej można zrobić proste ozdoby np. kwiatki, dobrze sprawdzi się też przy pokryciu babeczek (jak to zrobić, można zobaczyć tutaj). Jeśli przygotowujecie bardzo wymyślne dekoracje cukiernicze, może się okazać, że potrzebna będzie masa na z dodatkiem glukozy cukierniczej, ponieważ jest bardziej elastyczna, z tymi prostymi domowa powinna sobie jednak świetnie poradzić, np. tak jak we wpisie na deser cappuccino z owocami. Idealnie nadała się także na ozdoby do tortu jednorożca na urodziny mojej córeczki :)
Składniki:
350 g cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżka żelatyny
30 ml wody
1 łyżka soku z cytryny
aromat pomarańczowy
+ woda i olej kokosowy do odpowiedniej konsystencji masy
Domowa masa cukrowa – jak to zrobić?
Cukier puder i mąkę ziemniaczaną przesiewamy do miski.
Żelatynę namaczamy w wodzie.
Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (miskę wkładamy do ciepłej wody) lub w mikrofalówce. Dodajemy do cukru pudru razem z sokiem z cytryny i aromatem.
Zagniatamy masę podsypując w razie potrzeby mąką ziemniaczaną. Jeśli masa jest zbyt sucha dodajemy odrobinę wody. Żeby nie przesadzić, najlepiej jest zwilżyć nią ręce i jeszcze raz zagnieść masę. Podczas wyrabiania masy oprócz wody można dodać olej kokosowy, który pomaga utrzymać nawilżenie i sprawia, że masa jest gładka i elastyczna.
Masa po wyrobieniu jest od razu gotowa do użycia. Jeśli chcemy wykorzystać ją później zawijamy w folie kuchenną. Przechowujemy w temperaturze pokojowej w szczelnym zamkniętym pojemniku: woreczku strunowym, zawiniętą ciasno w folie.
I jeszcze garść inspiracji :) Tak jak wspomniałam Wam na początku wpisu, domowa masa cukrowa posłużyła mi do przygotowania rogu i uszu tego słodkiego jednorożca.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
