Wiele dekoracji cukierniczych, które znajdziemy na sklepowych półkach można zrobić samemu w domu. Na blogu pojawiły się dotąd wpisy o tym jak zrobić masę cukrową, czekoladę plastyczną, kolorowe posypki z cukru czy czekoladowe ażurki. Dziś pokażę Wam jak zrobić cukrowe koraliki do dekoracji babeczek czy tortów :)
Do zrobienia koralików potrzebna będzie kolorowa masa cukrowa. Można ją zrobić samemu lub zdecydować się na kupioną – ja użyłam właśnie tej, bo miała ładne intensywne kolory.
Małe kółeczka można wyciąć tylką (dzióbkiem) do szprycy, ja zdecydowałam się jednak na słomkę do napojów, bo w ten sposób można je wycinać hurtowo.
Masę cukrową rozwałkowujemy na cieniutki placek podsypując w razie potrzeby cukrem pudrem. Zostawiamy ją na stole na 5-10 minut, żeby nieco wyschła – w ten sposób kółeczka które wycinamy nie będą się do siebie przyklejać. Jeśli po 10 minutach masa cukrowa jest dalej mocno wilgotna z jednej lub drugiej strony, trzeba dać jej jeszcze trochę czasu na wyschnięcie.
Wycinamy kółeczka słomką po kilka lub kilkanaście naraz.
Masa będzie zostawać wewnątrz słomki w postaci małego wałeczka. Rolujemy go lekko w palcach i wydmuchujemy koraliki.
Koraliki zostawiamy na stole aż zupełnie wyschną i zrobią się twarde. Wtedy możemy przełożyć je do słoiczka.
Smacznego!
ciastkożercy.pl
Bardzo fajny wpis :) Lubię robić takie rzeczy samodzielnie, bo nie dość, że jest to mega przyjemnie, to jeszcze później nie trzeba planować wyprawy do sklepu po dodatki ;)
Ja też uwielbiam siedzieć nad takimi drobiazgami :) i od razu sobie myślę jak ładnie będą wyglądały na babeczkach ;)
A trzeba to później trzymać w lodówce?
Nie, można je przechowywać w temperaturze pokojowej np. w małym słoiczku, ale zanim je tam zamkniesz trzeba się upewnić, że są zupełnie suche, najlepiej zostawić na powietrzu na całą noc.