Babeczki z budyniem

Mam dziś dla Was super prosty przepis na czekoladowe babeczki, bardzo podobny do tego, który tak lubicie (proste babeczki czekoladowe), ale postanowiłam dodać do nich do środka budyń. I powiem Wam, że to zmienia wszytko! :) Oprócz tego, że babeczki są ciekawsze ;) to dodatkowo nadzienie sprawia, że w środku są idealnie wilgotne, a na zewnątrz przyrumienione i chrupiące. Dla mnie bomba :)

Składniki:

1 i 3/4 szklanki mąki
1/2 szlanki cukru
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
1 jajko

+tabliczka gorzkiej czekolady do dekoracji

Składniki na budyń:

ok. 300 ml mleka (1,5 szklanki)
3 łyżeczki cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego

Przed przygotowaniem babeczek warto ugotować sobie budyń. Zagotowujemy ok. 1 szklankę mleka z cukrem, dodajemy budyń rozpuszczony w reszcie mleka, mieszamy tak długo, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Odstawiamy do przestudzenia, można przykryć folią spożywczą, żeby nie pojawił się kożuch.

Suche składniki na babeczki mieszamy razem w misce: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i kakao.


Dodajemy mokre składniki: olej, mleko i jajko. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji (nie dłużej!).

Do formy wyłożonej papilotkami (ja zrobiłam swoje samam z papieru do pieczenia) nakładamy niewielką ilość ciasta. Dodajemy po łyżeczce budyń i przykrywamy pozostałym ciastem.

Na wierzch układamy kawałki gorzkiej czekolady, ja zuyżyłam pół tabliczki, resztę dołożyłam potem. Pieczemy ok. 30 min. w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni.

Po wyciągnięciu z pieca dokładamy na jeszcze ciepłe babeczki resztę czekolady.

Smacznego!

ciastkożercy.pl

  • Zawsze szczery ;3

    Hmm… Przepis wygląda na pyszny 😋😋 coś czuję że w weekend poleje się czekolada😂😘😋.

  • Ewelina

    Zrobiłam dziś. Przepis faktycznie trafiony. Babeczki mocno czekoladowe, a budyń sprawia, że nie jest suche. Dziękuję za tę recepturę.

  • Chomiq

    Będę musiał zrobić w weekend na pocieszenie po ostatnim zakalcu przy marchewkowym. Jakoś to przeżyje.

  • Kasia

    Przed chwilą zrobiłam i jestem w niebo wzięta – wyszły jeszcze lepiej niż te waniliowe, a wypływający waniliowy budyń z czekoladowego ciasta nie tylko świetnie smakuje, ale też wygląda cudownie. Dziękuję za szybki i prosty przepis, mama i młodsi bracia najedzeni :D

    • Cześć Kasiu, ale miło mi czytać takie komentarze! Bardzo się cieszę! :)

  • Maria Cinal

    pyszne- aczkolwiek odrobinę zmieniłam przepis;) dodałam do ciasta rozpuszczoną tabliczkę gorzkiej czekolady i dwie solidne łyżki nutelli:)

    • ooo jaaaa <3 To brzmi cudownie ;)

      • Maria Cinal

        Wyszło pysznie😊

  • Kinga Wojtaszak

    Witam, mam pytanie skąd ma Pani te papilotki?

    • Cześć Kinga, zrobiłam je sama z papieru do pieczenia. Mini filmik z instrukcją znajdziesz u mnie na instagramie w wyróżnionych relacjach :) Pozdrawiam!